| Costine di Suino | 猪排骨 | | |
| Costine divise | 分切排骨 | | |
| Manitoba | 曼尼托巴粉 | | 高筋面粉 |
| Farina di Forza | 强力粉 | | 意大利专业面粉用 W 值表示筋度。W 值越高，筋度越高。高筋：W > 300 (通常就是 Manitoba)，中筋：W 180 - 260，低筋：W < 170 |
| Lievito di Birra Fresco | 鲜酵母 | | |
| Lievito di Birra Secco / Disidratato | 干酵母 | | |
| Bovino | 牛肉 | | |
| BOVINO ADULTO | 成年牛 | Adult Bovine | |
| FETTINE SCELTE | 精选切片 | | |
| CONF. RISPARMIO | 实惠装/量贩装 | | |
| Roast-Beef a Fette | 切片牛肉 | | |
| Carpaccio | 意式生牛肉薄片 | | |
| Maiale | 猪/猪肉 | | |
| Suino | 猪肉 | | 猪肉的生物学统称 |
| Trancio | 整块装 | | |
| Coppa | 猪颈肉/梅花肉 | | |
| lonza | 里脊 | | |
| sale | 盐 | | |
| Aceto | 醋 | | |
| Latte Intero | 全脂奶 | | |
| Latte Parzialmente Scremato | 半脱脂奶 | | |
| AD / Senza Lattosio | 无乳糖奶 | | |
| Latte Fresco | 鲜牛奶 | | |
| Salumi | 火腿 | | |
| Etto | 百克 | | 1 etto = 100g |
| 生火腿 | Prosciutto Crudo | | 盐渍后风干，颜色暗红，口感咸鲜，通常切成薄如蝉翼的片。 Parma (帕尔马, 偏甜)、San Daniele (圣丹尼, 细腻)、Toscano (托斯卡纳, 偏咸带胡椒) |
| 熟火腿 | Prosciutto Cotto | | 经过蒸煮，颜色淡粉，口感类似我们熟悉的“三明治火腿”但更高质。 Cotto Alta Qualità (高质量熟火腿)、带松露味或香草味的种类 |
| 其他推荐 | Speck / Bresaola | | Speck 是带烟熏味的生火腿；Bresaola 是风干牛肉，低脂健康。 |