保存

核心

• 不先洗： 草莓遇水后极易变软发霉。吃之前再洗，平时保持干爽。
• 不去蒂： 绿色的叶蒂能防止水分流失和细菌进入内部。
• 不堆叠： 草莓怕挤压，一旦被压坏，很快会引发整盒腐烂。

短期冷藏法（保存 3-7 天）

这是最常用的方法，重点在于控湿和透气。

1. 筛选： 挑出已经破损、流水或长霉的草莓，防止它们“一坏坏一筐”。
2. 吸湿： 准备一个透气的保鲜盒或托盘，底部铺上厨房纸巾。
3. 摆放： 将草莓头朝下（蒂部朝下）排开，尽量不要互相重叠。
4. 冷藏： 放入冰箱冷藏室（建议温度 $0-4$ °C）。如果盒子有盖子，不要盖严，留个缝隙透气。